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Erleben Sie alle Facetten der Betriebsführung in der SPIELBANK Gastronomie Aachen als Operative Leitung: Ihr Wegweiser in die Welt der Organisation und Planung!

Bei der MERKUR Entertainment NRW sind Sie mehr als nur ein Operativer Leiter (m/w/d) – Sie sind die Schaltstelle für alle internen Prozesse. Mit einem Blick für Details und Ihrem Organisationsgeschick lenken Sie die Operative der Spielbank Gastronomie in Aachen.

Ihre Aufgaben:

  • Erstellung, Kontrolle und Sicherstellung von Standards für alle operativen Bereiche der Gastronomie
  • Planung und Durchführung von Schulungen (Fachschulungen und Pflichtschulungen)
  • Festlegung des Speisen- und Getränkeangebots in Abstimmung mit der Direktion der Gastronomie
  • Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (z.B. HACCP-Bestimmungen, Brandschutz, Gesundheitsschutz)
  • Kontrolle der Warenbestände und Durchführung von Bestellungen
  • Verantwortung für die Verfügbarkeit und Instandhaltung von Equipment sowie Vergabe und Kontrolle von Reparaturaufträgen
  • Stetige Kontrolle und Optimierung der Wirtschaftlichkeit hinsichtlich Personaleinsatz, Wareneinsatz und Umsatz
  • Verantwortung für alle stattfindenden Veranstaltungen
  • Bearbeitung von Reklamationen
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Führung von Mitarbeitergesprächen
  • Erledigung von administrativen sowie organisatorischen Aufgaben
  • Ansprechpartner für die Spielbank-Direktion und die Schichtleitung der Spielbank

Ihre Vorteile als Teil unseres Teams:

  • Unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Vergütung nach Tarifvertrag mit übertariflichen Bestandteilen
  • Attraktive Zuschläge bei Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
  • Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einer nicht alltäglichen Branche im Herzen von NRW
  • Corporate Benefits, u.a.:
    o   Steuerfreie Gehaltsextras in Form einer Gutscheinkarte
    o   Mitarbeiterrabatte bei vielen verschiedenen Händlern
  • Interne, bezahlte Weiterbildungs-möglichkeiten
  • Interessante Aufstiegsmöglichkeiten
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten
  • Umfassende Einarbeitung
  • Aktionen zum Thema Gesundheit
  • Mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
  • Idealerweise Erfahrungen im Bereich Mitarbeiterführung
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
  • Hohe Servicebereitschaft und höfliche Umgangsformen
  • Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Zuverlässigkeit
  • Organisationstalent
  • Gepflegtes, äußeres Erscheinungsbild
  • Hohes Maß an Eigeninitiative und persönlichem Engagement
  • Motivator
  • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse von Vorteil